咸菜扣肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

咸菜扣肉一道制作简单的家常菜，主要原材料为咸菜、扣肉，扣肉肉质紧密，劲道弹性，其味无穷，无油腻感，其主要营养成分有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等人体所需矿物质。其富含蛋白质，营养价值极高，可以补充人体所必须的蛋白质。

主料

腊肉 ：500g
咸菜 ：200g

辅料

花生油 ：适量

具体步骤

1.肥肉切片，厚薄均匀。

2.咸菜切碎，尽量碎点。

3.因为是腊肉，有盐味，所以未加任何调料。将腊肉皮朝下一块块排列在碗底。

4.上面铺上一层咸菜，淋上花生油。

5.入锅蒸半小时至一小时，蒸熟倒扣在盘子里上桌。

烹饪技巧

如是新鲜肉，要先入调料入味。