好吃的干煸牛肉四季豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：5两
四季豆 ：6两
蒜 ：5瓣
胡椒粉 ：1/5汤匙

辅料

鸡粉 ：1/3汤匙
酱油 ：2汤匙
油 ：1/2汤匙
生粉 ：1汤匙
盐 ：1汤匙
料酒 ：1/2汤匙

具体步骤

1. 牛肉洗净，逆着纹理切成片，加1/3汤匙鸡粉、2汤匙酱油、1/2汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制10分钟。

2. 四季豆摘筋洗净，沥干水掰成段。蒜头拍扁取衣，剁成丁。

3. 下5汤匙油和1/2汤匙盐烧热，倒入四季豆用中火快炒5～8分钟左右，直至四季豆外皮微皱，有点蔫缩便可捞起。

4. 加入2汤匙油烧热，爆香蒜蓉，将腌好的牛肉片倒进锅，加1/2汤匙料酒和3汤匙水，开大火翻炒2分钟。

5. 倒入四季豆再炒1分钟左右，洒1/2汤匙盐、1/5汤匙胡椒粉、1/3汤匙酱油和1/4汤匙鸡粉炒入味后，即可出锅。