凉拌生海蜇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

海蜇具有丰富的营养，其中碘的含量最高，对于有高血压的人群是非常好的。很多人都特别喜欢凉拌后的海蜇，因为口感非常的脆嫩爽滑，让人吃了一口还想在吃一口。夏季天气炎热，可以冷藏2个小时以上在食用，口感更加的美味，还可以消暑哦！

主料

海蜇 ：2500g

辅料

辣椒 ：适量
辣酱 ：适量
味精 ：适量
蒜 ：适量
香菜 ：适量
醋 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.刚从海上捞回来的海蜇

2.用水把海蜇里的咸水泡出来

3.把海蜇切成条用水透洗再捞出来空出水分

4.把辣椒切成小块蒜切末香菜切段备用

5.把准备好的食材倒在盆里放辣酱香油醋味精搅拌均匀即可

烹饪技巧

切生海蜇不能切的太细，切细了会融化没了，我这是一盘的海蜇用水透一遍就融化一些，切完必须用水多透几次不然太咸了，凉拌的时候不用放盐了。