家常炒米粉自制怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米粉 ：150
虾仁 ：200
里脊肉条 ：200
包菜 ：150

辅料

生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
蚝油 ：适量
葱 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.米粉三块150g

2.用水洗净，然后锅内烧开水，放入米粉焯烫后取出

3.沥干，用筷子搅散

4.里脊肉切条，下适量的生粉

5.适量的生抽，腌制10分钟左右

6.包菜洗净切细丝

7.海虾去壳去头尾，挑去纱线；葱洗净切段

8.锅烧热，下少量的油，下虾仁中火煎至颜色变红

9.下葱白段

10.倒入腌制好的里脊肉条，翻炒至熟，三种一起装盘待用

11.锅内另下少量的油，下包菜丝翻炒

12.包菜炒软后，下适量的盐调味

13.倒入焯烫过的米粉，和包菜丝一起翻炒均匀入味

14.加入葱段

15.加入适量的蚝油，翻炒均匀

16.倒入虾仁肉条和葱白段

17.大火翻炒均匀后，撒上适量的白胡椒粉调味后，装盘

18.开吃啦

烹饪技巧

加入蚝油，味道更好。可以选择用包菜丝，也可以用韭菜。