好吃的蒜薹炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蒜薹 ：250
五花肉 ：100

辅料

酱油 ：适量
花椒粉 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.蒜薹洗净切小段

2.猪肉切片，葱切末

3.热锅热油，放入猪肉煸炒出油脂

4.放入葱花爆香

5.放入蒜薹煸炒

6.倒入适量的花椒粉和酱油翻炒均匀

7.再放入一小勺盐翻炒均匀

8.加少许水略煮一下

9.最后放少许味精调味即可出锅

烹饪技巧

蒜薹不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。