美味的红烧羊筋怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
盐 :适量
花椒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
油 :适量
大料 :适量
红辣椒 :适量
如果你的家人都喜欢吃羊筋,宝宝也爱吃羊筋,那么这道红烧羊筋一定不能错过。大口大口的肉最爽,加入调料红烧,香嫩多油,做出来的时候就有一股油香味,配上其他的蔬菜生菜吃还可以解腻,不会那么的油腻,喜欢的朋友们快快跟我一起做起来吧。
主料
羊筋 :1000辅料
白糖 :适量盐 :适量
花椒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
油 :适量
大料 :适量
红辣椒 :适量
具体步骤
1.新鲜的羊筋。
2.用水清洗干净。
3.放入锅中焯一下。
4.水开了就浮上来好的的脏沫子,用勺子撇掉。汤水不要倒掉,炖肉用。
5.把羊筋捞出控干水分。准备炒色。
6.炒锅里面放底油烧热。
7.放入白糖,看到白糖颜色为棕红色了快速倒入羊筋。
8.快速翻炒,直到每块羊筋都上了颜色,就抄好了。
9.佐料提前准备好。
10.把羊筋放入高压锅里面,放入佐料、老抽和盐,盖好锅盖上气炖35分钟。
11.出锅了,颜色漂亮,味道更好!
12.来个特写!
炒糖色的时候一定好注意火候的,千万不要吵大了(就是糊了哈),棕红色是最棒的了。