美味的红烧羊腱子怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:60分钟
盐 :适量
桂皮 :适量
甘草 :适量
干辣椒 :适量
料酒 :适量
糖 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
在寒冷的冬天吃点什么好呢?当然是羊肉啦!羊肉因为有一股膻味所以有些人觉得不好吃,但是其实羊肉做的好是没有膻味的;而且羊肉的做法很多,并不止是简单的炖汤,羊肉还可以红烧哦!就跟红烧肉一样简单好学;今天就和大家分享一个美味的红烧羊腱子;
主料
羊腱子 :2500辅料
油 :适量盐 :适量
桂皮 :适量
甘草 :适量
干辣椒 :适量
料酒 :适量
糖 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
新鲜羊腱子备齐
准备葱,姜,蒜,干辣椒,甘草,丁香,桂皮,大料,花椒,草果在准备盐,糖,老抽酱油,干黄酱和料酒
锅中放入清水,把羊腱子焯水捞出备用
然后把老汤加进砂锅,在把焯水羊腱子放进去
开锅看有浮沫去掉,在下入所有调料,盖盖小火煲一小时,用筷子扎透关火,不用捞出焖四小时入味
捞出自然风干表面汤汁,吃时在切片即可