紫薯戚风怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

色拉油 ：30
牛奶 ：80ml
紫薯 ：50
鸡蛋 ：5个
细砂糖 ：50
低筋面粉 ：100

辅料

无 ：无

具体步骤

1.开始打了4个蛋，后面觉得少，又加了一个。分开两个盆打

2.准备好色拉油，糖，牛奶，模具

3.面粉过涮加入打散的蛋黄中，翻拌均匀，再加入色拉油，牛奶翻拌均匀

4.拌好的紫薯泥

5.打发蛋清，细砂糖分三次加入，打发至硬性发泡，即把打蛋器提起，会有个鸡尾巴挂在上面不会掉下来。

6.蛋清取三分之一入紫薯泥，快速轻柔翻拌均匀，把它再倒入剩下的蛋白中，快速轻柔翻拌均匀。倒入模具，重重摔下，震出大气泡，入烤箱上下火160度40分钟

7.成品

烹饪技巧

无