美味的红烧羊羯子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

羊羯子 ：半个

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
干花椒 ：少许
辣椒 ：少许
调料包 ：适量
冰糖 ：少量
酱油 ：少许
料酒 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 羊羯子凉水下锅，大火烧开，煮五分钟。撇去浮沫，盛出洗净。

2. 葱切段、姜切片备用。

3. 锅入油，五成热，放入葱段、姜片、花椒煸香，倒入羊羯子炒变色。

4. 在炒锅中放入4－5颗冰糖，小火炒至羊羯子均匀地沾上糖。倒入酱油和料酒。

5. 在超过中倒入开水，没过羊羯子，放入炖肉调料包，干辣椒，大火烧开，转小火炖一个半小时。

6. 在锅中加入盐，大火收汁。