家常的平菇炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：150
平菇 ：450

辅料

盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
食用油 ：适量
小葱 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.淀粉适量。食材洗净，平菇手撕小块，肉切片或丝，?切未

3.热锅凉油，油烧出细纹，把胡萝卜片肉片一起加入，翻炒均匀

4.加入平菇翻炒均匀

5.翻炒出少量水份，加入适量盐，拌匀

6.盖上锅盖闷2分钟

7.淀粉加适量水混匀

8.打开锅盖倒入拌匀

9.关火，加入葱。

10.拌匀，就好了。

11.出锅，就可以了。

烹饪技巧

淀粉不用太多，主要是让菜嫩滑。平菇和肉没有固定比例，多少随意。平菇炒后出水份会比较多的，不是做汤不必加水。觉得水多后面可以大火收汁