![自制平菇炒肉片怎么做好吃又简单]( "自制平菇炒肉片怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪瘦肉 ：
200 平菇 ：
400 辅料
五香粉 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量葱段 ：
适量 酱油 ：
适量油 ：
适量 玉米淀粉 ：
适量鸡精 ：
适量 具体步骤
![自制平菇炒肉片怎么做好吃又简单 第2张]( "自制平菇炒肉片怎么做好吃又简单 第2张")
1.平菇掰小瓣洗净，在开水中绰一分钟。过凉水控干。
![自制平菇炒肉片怎么做好吃又简单 第3张]( "自制平菇炒肉片怎么做好吃又简单 第3张")
2.肉片放盐，料酒，酱油，玉米淀粉，五香粉拌匀腌十分钟。
![自制平菇炒肉片怎么做好吃又简单 第4张]( "自制平菇炒肉片怎么做好吃又简单 第4张")
3.炒锅烧热放油倒入肉片翻炒，炒制八成熟时盛出备用。
![自制平菇炒肉片怎么做好吃又简单 第5张]( "自制平菇炒肉片怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中留底油，放入葱段炒出香味。
![自制平菇炒肉片怎么做好吃又简单 第6张]( "自制平菇炒肉片怎么做好吃又简单 第6张")
5.倒入平菇翻炒。
![自制平菇炒肉片怎么做好吃又简单 第7张]( "自制平菇炒肉片怎么做好吃又简单 第7张")
6.加盐，五香粉调味。
![自制平菇炒肉片怎么做好吃又简单 第8张]( "自制平菇炒肉片怎么做好吃又简单 第8张")
7.平菇代熟时加入肉片翻炒。
![自制平菇炒肉片怎么做好吃又简单 第9张]( "自制平菇炒肉片怎么做好吃又简单 第9张")
8.加入适量开水小火们一分钟撒上适量鸡精即可出锅。
烹饪技巧
平菇炒之前最好绰一下水，这样可以把里边的有毒物质去掉。
