可口的啤酒鸭炖土豆怎么做好吃又简单
可口的啤酒鸭炖土豆是一道大家都耳熟的特色菜肴。很多的农家乐饭馆都会有这道菜式。但是如果每次都只有去农家饭馆才能吃这道可口菜肴十分麻烦，下面我就介绍可口的啤酒鸭炖土豆的制作方法，让你们在家也可以自己制作自己吃上啤酒鸭炖土豆。
主料
鸭肉 ：500土豆 ：150
啤酒 ：500ml
大葱 ：半根
干辣椒 ：3个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
八角 ：3个
姜片 ：10
具体步骤
将鸭肉切成块，在水中冲洗十分钟。
锅内烧开水，将鸭子在里面烫两分钟，捞出冲掉表面的血沫。
土豆去皮切块，大葱切块。
锅底少放些油，将鸭肉煸炒，尽量让鸭肉的油煸炒出来。
将出油的鸭肉推到一边，放干辣椒、姜片和八角，煸炒一下出香味，再和鸭肉翻炒均匀。
加入土豆和大葱，小火翻炒三分钟。
倒进一瓶啤酒，大火烧开，改小火焖半个小时即可。
鸭子比较肥，容易出油，所以放油的时候少放些，多煸炒一会，这样不会油腻。
