营养丰富的啤酒鸭炖冬瓜怎么做好吃又简单
啤酒鸭炖冬瓜是一道营养价值非常丰富的家常菜。冬瓜利尿消肿，清热解暑。鸭子清热解毒，滋阴补肺。这两样食材搭配非常适合炎热的夏季。有一些人可能会觉得鸭子有土腥味，我们这道菜加入啤酒以及一些味道重的调料，能很好的消除这种味道，让鸭肉吃起来清爽可口，软绵Q弹。
主料
鸭子 ：半只冬瓜 ：一斤
辅料
盐 ：适量油 ：适量
啤酒 ：一瓶
小葱 ：两根
辣椒 ：适量
八角 ：两个
桂皮 ：适量
香叶 ：一片
酱油 ：适量
具体步骤
1.鸭子洗净焯水
2.冬瓜去皮切块
3.热锅放油下入鸭子 煸炒至鸭子出油 放姜片 辣椒 香叶 桂皮 盐和酱油翻炒均匀
4.倒入啤酒和清水没过鸭肉 炖煮40分钟
5.下入冬瓜 闷到冬瓜熟透
6.大火收汁 洒入葱花即可
