自制简易火锅怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

娃娃菜 ：1棵
金针菇 ：适量
海鲜丸子 ：200
干豆皮 ：1张
茼蒿 ：一小把
砂糖 ：一勺

辅料

干辣椒 ：1个（个人口味而定）
花椒 ：3～4粒
八角 ：1个
鸡精 ：1～2勺
盐 ：适量
水 ：适量
葱 ：适量（1小棵即可）
紫菜 ：少许

具体步骤

1. 各种材料洗净，豆皮切丝，主料可根据自己喜欢的搭配，不过要注意别把相克的食物放一起了，八角掰开一小块一小块，干辣椒切段，葱切小段

2. 锅内刷锅水烧干，倒入少许油，把切好的葱 八角 干辣椒放入锅中，炒香，炒出香味即可

3. 往刚才炒香的辅料锅内加水，本人自己吃，所以加的水比煮方便面时候稍微多一碗左右，加入鸡精，盐，糖，紫菜，可稍微尝一尝味道，把冰冻的丸子先下锅

4. 水开后放入豆皮和娃娃菜，等娃娃菜开始变软后加入剩下的主料

5. 煮了十五分钟左右看到锅里菜都熟了，香味也开始散发出来了，就可以出锅啦！

6. 由于本人没想到出来味道还不错，所以出锅后才想着分享，火锅料也是自己调配的，里面是葱， 糖，醋，芝麻酱，少许香油，还加了点蒜蓉辣酱。记得每次去吃火锅时候，总觉得调蘸酱是很有趣的事，因此每次都调一点点，每次口味都不同，有次调料旁边的阿姨好奇问我怎么不一次多弄点，我说弄多了不好吃不就浪费了嘛。

烹饪技巧

这个量是一个人的，辣椒什么的佐料可以根据个人喜好适量增减，紫菜主要是提个味