美味的鲜肉藜麦粽子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鲜肉藜麦粽子是大家从小就喜欢的粽子之中的其中一种，大家从小就吃粽子长大，但是到了现在还是喜欢吃的原因是什么呢，其实粽子不仅是中国的一种传统的小吃或者是早餐，其实它就是中国传统美食文化的一种代表，大家想要吃的话可以自己学会了天天做来吃。

主料

糯米 ：800
藜麦 ：100
猪肉 ：500

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

将肉清洗干净，切成小块，加盐2茶匙和几根姜丝腌制1-2小时后将肉再次清洗干净，控净水。注：这样做可以有效地去除异味。

往处理好的肉中加5克糖、10克老抽、15克生抽、1汤匙米酒、5克姜汁、适量盐和十三香抓拌均。有时间腌一夜入味。

第二日将泡好的粽叶入冷水锅，水面要漫过粽叶，煮开5分钟左右至叶子变软，然后再泡在清水中备用。注：煮粽叶一是为了叶子变软，二是为了消毒。另外煮粽叶时，在粽叶上压一重物可防止叶子漂浮。

糯米和藜麦分别清洗干净，然后拌在一起。

加入适量的老抽和盐拌均。注：刚开始时色不深，浸一会就红润了，别倒太多酱油。

取一片粽叶，卷成漏斗，装1-2汤匙拌好的糯米和藜麦，放几块酱肉，再装1汤匙拌好的糯米和藜麦盖在上面。

包起来，捆上线绳。

将包好的粽子全部放入高压锅中，加清水漫过粽子。大火烧上气，改小火，保持加压状态约30分钟，待到自然解压后即可食用。