鲜香美味板栗烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：300
板栗 ：300

辅料

特级酱油 ：100
红烧酱油 ：20
冰糖 ：20
姜 ：适量

具体步骤

1.五花肉切成1.5厘米见方的块，凉水入锅焯水后捞出

2.板栗剥出果肉

3.锅中放一点油炒冰糖

4.把糖炒至焦黄色

5.倒入焯好的肉

6.翻炒2--3分钟，让肉里面的油脂煸炒出来一点

7.放入板栗

8.加开水没过食材，同时倒入红烧酱油，大火煮开转小火

9.煮半小时左右加入姜继续焖煮10分钟

10.加特级酱油和少许的盐，特级酱油很咸，也可以不放盐，特级酱油也可以用生抽替代

11.然后大火收汁即可

烹饪技巧

我家有老人，想让她吃点板栗，为了板栗软烂放的比较早，一般做的时候可以肉炖20分钟后再放板栗。