海瓜子怎么煮
海瓜子是一种比较常见的零食，相信大家应该都吃过海瓜子吧。但是你们有没有了解过海瓜子怎么煮呢？答案可能是否的，没有关系。如果你想要尝试着自己去煮一次海瓜子，那么就赶紧来看一下下面这篇文章，它会为你详细介绍。
海瓜子怎能煮
用料
大白菜 250G
海瓜子 100G
高汤 300ML
白酒 10ML
生抽 15ML
做法
将白菜洗净后，切成小段;海瓜子预先用清水浸泡一晚，待泥沙吐尽。高汤倒入锅中，大火煮开后先放入白菜茎煮约5分钟后再放入白菜叶，中火煮开后再煮3分钟。待白菜煮软后放入白酒和生抽，再下入海瓜子，待海瓜子全部开口后即可。
海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称"虹彩明樱蛤"、"扁蛤"。海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔;威海人把它叫锥儿、威海银儿杂;潮汕地区叫大头蚬。海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。
海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名虹光亮樱蛤，也称"虹彩明樱蛤"、"扁蛤"。
海瓜子(说白了就是蛤蜊)贝壳呈长卵形，长仅2厘米，壳极薄而易碎，表面灰白略带肉红色，常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥，盛产于梅季。古人有《咏海瓜子》的诗写道:冰盘推出碎玻璃，半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮，梅花片片磕瓠犀。
海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。
经典菜谱
炒海瓜子
原料
海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。
制作过程
1.海瓜子洗净;
2.锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。
阅读完了上面这篇文章之后，相信大家都知道海瓜子怎么煮了吧。喜欢嗑瓜子的朋友们一定不要错过，请赶紧放下手机，去超市买一些生的海瓜子，然后尝试着自己去煮吧。相信，你们的手艺一定不会比外面卖的差的，期待你们做出的海瓜子。
