鲜香下饭土豆烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：300
带皮五花肉 ：200

辅料

大料 ：适量
老抽 ：适量
味精 ：适量
干辣椒 ：适量
味极鲜 ：适量
绵白糖 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.土豆去皮洗净切块，土豆块多清洗几遍，最好泡一会。

2.五花肉洗净切块（跟土豆块一般大即可），放容器内用老抽少于腌制 。

3.锅中放油，小火煸炒肉块，肉块表皮微黄，肉味扑鼻，盛出沥油待用。

4.锅中放少许油，土豆块捞出放入锅中煸炒，煸至表皮金黄，捞出沥油待用 。

5.锅中放少许油，放入花椒，大料，干辣椒，煸出香味，放入煸好的五花肉和土豆块，翻炒，放入少许老抽调色提味，味极鲜少许，然后加少量清水翻炒 。

6.待锅中汤汁快收干，点少许白糖，味精，盛盘享用。

烹饪技巧

土豆切块清水洗净多泡一会，不然菜会黏黏的。