绝好下饭的煎焖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

煎焖豆腐是一款最普通不过的家常菜。但是它的独特味道却让人怎么都吃不腻。豆腐类制品含有较高的蛋白质和营养物质，有益于身体。通过焖的方式烹饪，可以使豆腐更加软嫩，较长时间的焖，同时也能锁住酱汁，使得酱汁和豆腐完美融为一体。

主料

豆腐 ：250
鸡蛋 ：2个

辅料

猪油 ：适量
鸡汤 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

将豆腐片去粗皮，切成长方片，放入平盘内，撒上少许精盐略腌，滗去水分。

将豆腐片两面粘匀面粉，放在深盘内;鸡蛋磕入碗内搅散成鸡蛋液，倒在豆腐片上

炒锅置火上，加入熟猪油烧热，下入裹匀鸡蛋液的豆腐片煎至两面呈黄色时。

加入鸡汤、精盐、味精、胡椒粉，转小火焖至入味，加入葱段、香油，用旺火收汁，装盘即可。