美味煎焖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

煎焖豆腐是以豆腐为主要原材料制作而成的家常美食，制作过程较为简单易上手，具有嫩滑可口、鲜香美味等特点。其主要原料豆腐，是以大豆为原料制作而成的豆制品，具有较高的营养价值，具有改善人体脂肪结构、提高记忆力等功效。适合各个人群食用。（自己写的）

主料

豆腐 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

油 ：适量
鸡汤 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

将豆腐片去粗皮，切成长方片，放入平盘内，撒上少许精盐略腌，滗去水分。

将豆腐片两面粘匀面粉，放在深盘内;鸡蛋磕入碗内搅散成鸡蛋液，倒在豆腐片上。

炒锅置火上，加入熟猪油烧热，下入裹匀鸡蛋液的豆腐片煎至两面呈黄色时。

加入鸡汤、精盐、味精、胡椒粉，转小火焖至入味，加入葱段、香油，用旺火收汁，装盘即可。