好吃的酱香腌黄瓜怎么做好吃又简单
估计黄瓜是大家凉拌菜里不可缺少，美味佳肴。几乎所有的凉拌菜都要配上黄瓜。所以今天学习的是用黄瓜来做酱香腌黄瓜。酱香腌黄瓜，其中的这两样东西大家斌不少见，时常出现在我们的餐桌上。酱香和黄瓜配合起来非常的爽口，而且味道更是一流。
主料
黄瓜 ：适量辅料
醋 ：适量具体步骤
黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条
在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分
大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量
将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化
将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁
将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁
将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右
酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右
