怎么腌黄瓜好吃又简单呢？美味的腌黄瓜为何如此受欢迎？

黄瓜是生活中一种很常见的蔬菜。并且很多女生知道黄瓜具有美容的效果，所以只要有时间都会切两片贴在脸上。同时黄瓜也是一种很好吃的蔬菜，它既可生吃也可炒菜，味道清香爽口。同时不受季节影响的腌黄瓜更是人们喜欢的小菜之一。所以很多人们都很关心怎么样才能将这道简单的小吃做的美味可口。那么，下面我们就来学习一下简单的方法。

怎么腌黄瓜好吃又简单呢?

一、腌黄瓜所需准备材料：

黄瓜、白糖、酱油、蒜、白酒、盐、醋、姜、味精、朝天椒(小红辣椒)。

二、制作腌黄瓜的步骤：

1、把黄瓜清洗干净，然后切成长短一致的圆柱体，接着从瓜的中间对半切开。

2、再把瓜切成条状，不要太细，尽量均匀一致。这个过程中需要注意的是：一定要选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴的。

3、接下来就是把切好的黄瓜条，用盐腌制一整天。

腌黄瓜过程中需要注意的是：

我们需要用盐把黄瓜条抓透，保证每条黄瓜上都有盐的存在。每隔段时间就需要抓抓匀。

在黄瓜腌了一天以后，放置在一旁控水稍晾。

4、处理调料的问题：将蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片(嫩姜更好)。切好后，摆在一旁备用。

5、接着把腌好后的黄瓜控水，备用。

6、往盆里面加入酱油、醋、糖，开始煮。煮时要记得搅拌，火不要太大。等糖全部化开后，关火，放入味精，搅拌均匀。

7、放凉后，放入黄瓜条、姜片、蒜片、白酒、辣椒，抓匀。

在腌制过程中，黄瓜还会有水出来。所以，不可以加过多的酱油。在腌制好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封。

还有腌黄瓜简单又好吃的办法吗？答案是：有。

具体的腌黄瓜步骤如下：

1、腌制黄瓜前先把黄瓜清洗干净，把黄瓜表面的水分都要擦干净。再把黄瓜切成小手指样的小条条、放上2勺盐，腌上5-6个点左右，把黄瓜的水份腌制出来。

2、这个期间把朝天椒和泡椒准备好，把老姜洗完切成小片，表面的水份全部擦干净。大蒜切成小片。

3、在不腐蚀的容器中放入白醋、冰糖、生抽、姜片、泡椒、蒜片和辣椒开始腌制，直到冰糖全部化掉。

4、把黄瓜拿出控出水份，放入酱汁中腌5个小时。5个小时后把黄瓜捞出来。

6、把酱汁在锅里先用大火烧至开、再用小水煮5分钟。黄瓜再放入酱汁腌制。这一步重复几次，然后可以取出黄瓜放冰箱保存了。

​对于怎么腌黄瓜好吃又简单大家学会了吗？在一个惬意的清晨喝上一碗白粥，再搭配上一小盘清脆可口的腌黄瓜是非常幸福的一件事。所以，想要吃到绿色无添加剂无公害的腌黄瓜就需要块块行动起来，仔细研究咱们的步骤，赶紧试一试给家人腌黄瓜吧。