简易鸡蛋韭菜盒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜盒子面皮12个 ：适量
沙拉油2大匙 ：适量
馅料： ：适量
2把 ：适量
韭菜160公克 ：适量
鸡蛋150公克 ：适量
豆干50公克 ：适量
盐4公克 ：适量
鸡粉3公克 ：适量
细砂糖1/4茶匙 ：适量
胡椒粉1/4茶匙 ：适量
香油20公克 ：适量

辅料

具体步骤

1. 冬粉泡水至软切1公分小段；韭菜洗净切0.5公分小段；豆干平刀剖半再切成小丁。

2. 鸡蛋打成蛋液加少许盐拌匀。

3. 锅烧热加入1大匙沙拉油，转小火倒入作法2的蛋液炒熟盛出；再加入作法1的豆干丁用中火炒约4分钟，盛出装盘待凉。

4. 将作法1的韭菜丁加入香油拌匀，再加入冬粉和其余调味料，再拌入作法3的所有材料混合成馅料。

5. 在韭菜盒子面皮上放上作法4约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。

6. 锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法5包好的鸡蛋韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。