可口日照鸡腿饭怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鸡腿排 :适量
水 :适量
主料
西兰花 :适量鸡腿排 :适量
辅料
姜末 :适量水 :适量
具体步骤
将白菜花、西兰花掰小朵洗净,胡萝卜切片后可以用模具刻成花型备用
将照烧汁事先调好:生抽3汤匙+米酒2汤匙+味醂 3汤匙+糖2茶勺+老抽1茶勺+蒜末1茶勺+姜末1茶勺+水50~80ml
鸡腿排(鸡腿的上面部分)去骨后将肉厚的部分片薄但不要切断,让鸡腿排厚度比较平均,方便成熟,再用刀在上面横向轻剁几下断筋防止过度收缩
.煎锅烧热,不放油,将鸡腿排皮向下放入煎,慢慢会出很多油脂,用勺将多余的油脂盛出
去掉多余油脂,将调好的照烧汁倒入,中火煮,并不时将汤汁用勺盛起淋在鸡腿表面
关火后表面撒上熟芝麻。将照烧鸡腿切成条摆放在热米饭上,淋上汤汁