美味的日式照烧鸡腿炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

日式照烧鸡腿饭区别于盖浇饭和咖喱饭的重点是它是用酱油来调味的，在酱油中又添加了其他的材料，浇在米饭上，在加上一个大大的鸡腿，鸡腿烤的外焦里嫩，酥酥脆脆的，肉质鲜美，配上一些新鲜的蔬菜，荤素搭配，营养均衡，香喷喷的米饭松松软软，人间美味啊。

主料

米饭 ：1碗
生姜 ：4片
胡萝卜 ：15
紫甘蓝 ：20
鸡腿 ：1只
培根 ：1片
玉米粒 ：20
卷心菜 ：20

辅料

酱油 ：2勺
清酒 ：2勺
米酒 ：2勺
蜂蜜 ：1勺

具体步骤

鸡腿去骨把筋拍断

放少许料酒、生姜片和盐煮熟

鸡腿肉切块

培根、紫甘蓝、卷心菜、胡萝卜切丁，玉米粒洗干净沥干备用

酱油、清酒、味淋、麦芽糖放在一起，入锅小火熬煮至原来的一半的量即可

锅内热油，把蔬菜倒进去，微微炒一下，再把培根放下去煸炒出香味

然后下米饭、鸡肉，将米饭炒散

倒入照烧汁翻炒均匀即可

烹饪技巧

这个照烧汁可以翻几倍做好放冰箱，用来做照烧鸡翅，照烧排骨什么的都是极好的，冷藏放一个月没有问题。