美味猪肉糕的做法怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:20分钟

有些人喜欢吃辣椒，有些人不喜欢吃辣椒，有些人喜欢吃蒜有些人不喜欢，食物最主要的还是自己心怡最重要，所以大家其实可以先按着我的方法做猪肉糕的做法，然后再根据自己的喜好来做些小调整的，食物本身没有好坏，但吃不喜欢的东西对食物也是不公平的。

主料

面粉 ：500g
鸡蛋 ：250g
猪肉 ：500g

辅料

红糖 ：300g
菜籽油 ：少许
苏打粉 ：20g
猪油(板油) ：100g
水淀粉 ：10粉
酱油 ：60g
味精 ：6g

具体步骤

制糕坯液。将面粉倒入陶盆内。红糖用开水化成汁，滤去杂质，倒入面粉中。鸡蛋打破，蛋液倒糖水中，勿粘干面粉。然后用木棒搅拌均匀，再加苏打(先用水调过)，继续搅拌成面糊状，静置

制馅。去掉金钩的杂质和虾皮，用绍洒浸渍。猪肉剁细，用水豆粉上浆。猪板油在锅中熬出油，去油渣，将猪肉倒入锅中炒，放酱油续炒后，放金钩炒转，起锅前放味精。

包馅烘烤。特制的直径约12厘米、高约2厘米、有益的小圆铜锅，置小烤炉上。用油刷蘸熟菜油少许涂铜锅内，舀50克糕坯液入锅中，桰：炉烘烤约30秒钟，即将馅舀进糕的面上，盖好盖，再烘烤30余秒钟即熟。取下，将糕对折成半圆形即可。