美味香猪肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味香猪肉的做法我觉还是很容易就学会的了，我也是最喜欢吃这样的美食的了，也就只有自己学会了才能够吃到美味的大餐的了，这么好吃的美食就不能够错过的了，而且也是非常的好吃的美食的了，这么好吃就好好学会这样的美食的了。

主料

香猪 ：1只

辅料

盐 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

将香猪开肚，去除内脏和主大骨，在肚内打完花刀，用糖、味精、五香粉、盐腌味。

上猪叉（用钢叉从后腿两旁肉里往前插至前腿，再用竹板把猪两面撑开），用开水烫猪皮，上皮色水（用麦芽糖，醋，水调制），自然风吹至皮干。

小火入焖炉烤约两小时取出，再将香猪放在明炉上，把猪皮烤至金黄色。上桌时切成骨牌大小。