美味的猪肉家常做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
蒜, :适量
小米椒, :适量
蒜苗(也可不用), :适量
油, :适量
生抽, :适量
胡椒粉, :适量
生粉, :适量
料酒, :适量
鸡精, :适量
老抽 :适量
姜, :适量
我跟大家说我要推荐给大家的这道猪肉家常做法,这道菜出锅的时候,简直是看得我站在厨房里面都忍不住口水直留,眼花缭乱,真的是一盘五色俱全的菜,我们一家人都快爱死了。能成为我们一家人都很喜欢的菜真的是很不容易,人一多就难统一,但这菜就很好。
主料
前腿肉 :适量辅料
麻椒, :适量蒜, :适量
小米椒, :适量
蒜苗(也可不用), :适量
油, :适量
生抽, :适量
胡椒粉, :适量
生粉, :适量
料酒, :适量
鸡精, :适量
老抽 :适量
姜, :适量
具体步骤
前腿肉先切成片,再切成丝
肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制
麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分别切好
锅中倒入油,中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用
转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒
将腌入味的肉丝倒入,用筷子迅速搅散,倒入蒜苗绿色部份
肉丝变色后,调入适量老抽掂锅上色,即可