可口的黑椒茄条怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茄子这种食物我感觉发挥空间很大，我就经常喜欢吃茄子，可以做凉拌茄子、咸鱼茄子煲，铁板茄子等等。最近新爱上了做黑椒茄条，做法也很简单，跟一般家常茄子几乎一样，就连我这个厨房新手都能做出色香味俱全的美味，相信大家都能信手拈来，经过煸炒的茄条很香口淋上些秘制酱汁很下饭。

主料

茄子 ：一根
洋葱 ：适量

辅料

盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
黑胡椒汁 ：适量
辣椒 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1茄子一根，洋葱一小块，辣椒四个

洋葱切成小块，辣椒切成斜圈

3茄子切成长条，浸泡在水中五分钟，4然后沥干水分

因为是快炒菜，所以事先调好酱汁，盐半茶匙

6郫县豆瓣酱半汤匙， 黑胡椒汁一汤匙， 生抽一汤匙， 料酒少许

鸡精半茶匙搅拌均匀

热锅热油大火不断翻炒茄条

继续煸炒洋葱和青椒至六七层熟

下入调好的酱汁，加少许水

酱汁烧开，倒入茄条，洋葱和青椒，大火收汁即可