家常版煎饼果子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：300
淀粉 ：80
鸡蛋 ：3个
水 ：适量

辅料

盐 ：少许

具体步骤

1. 先制作果子面，200克面粉加少许盐，少许水和成光滑面团。

2. 把剩下的面粉和淀粉加水和成面糊，不要太稠，也不能太稀，就像熬好的稀饭就行。

3. 把果子面团放入面条机压成薄片，切成小方块，放入油锅炸至金黄。

4. 平底锅放火上，刷上一点点油，一定要中小火，倒入两汤勺面糊，用刮子摊开。面糊干了，起泡，用铲子慢慢翻面，在煎饼上打一个鸡蛋用刮子慢慢摊开，喜欢的话可以撒上葱花。再翻面，刷上大酱辣椒油，放上果子，生菜包起来。

烹饪技巧

煎饼面糊不能太粘稠，要不不好摊开。