准备时间:
6分钟 烹饪时间:
10分钟主料
菠菜 :
400番茄 中等大小 :
两个 辅料
蒜头 :
4个盐 :
适量白糖 :
适量 具体步骤
1. 菠菜洗净切成两段,番茄切块备用。
2. 锅中加500~1000g水烧开,放少量油和盐,放入菠菜过水,时间不要太长,三十秒左右即可。捞出后尽快用冷水冲几遍,防止菠菜变黄!
3. 炒锅加热后加入适量油,放入蒜末爆锅后,放入番茄块,放入适量盐,翻炒至番茄出汁,倒入沥干的菠菜,加少许白糖,适当翻炒一会即可!
4. 装盘时根据个人爱好可加适量淋点芝麻油!菠菜过水加盐和油是为了菠菜的色泽更好!