蚝油杂菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

草菇 ：适量
口蘑 ：适量
蟹味菇 ：适量

辅料

小葱 ：3根
大蒜 ：3头
生抽 ：2勺
蚝油 ：3勺
香油 ：适量
糖 ：少许
鸡精 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 先准备一盆水，加入少量的面粉搅匀，泡入蘑菇，洗净，然后过水焯五分钟，放入冷水中，控水备用。

2. 炒锅中放入少量的油，放入葱花炒香。

3. 放入蘑菇，翻炒几下后，放入生抽、蚝油、糖、盐和鸡精，由于蘑菇都差不多都熟了，所以这个菜炒起来很简单。快出锅时，放入蒜末，淋几滴香油，闻到蒜味，关火。

4. 乘入盘中，即可食用。

烹饪技巧

蘑菇吃之前都要焯水，有效去除表面杂质。