美味香辣回锅腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

咸香脆嫩可口的腊肉是备受广大美食爱好者喜爱的，搭配着辣椒烹饪，形成一道健康营养价值丰富的家常菜肴香辣回锅腊肉让人格外心动呢。搭配着一杯鲜榨果汁或者一碗香喷喷的热米饭，更是满足不已。清脆爽口回味无穷的感觉，所以值得拥有它哦。

主料

腊肉 ：300
青椒 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
豆瓣酱 ：适量
葱姜蒜 ：适量

具体步骤

准备好五花腊肉。腊肉冲洗干净，入蒸锅蒸至 20分钟。 葱姜蒜切碎备用，洋葱，青红椒切成小块。蒸好的腊肉，切成薄片。锅中注入油，下入郫县辣酱煸炒出红油。倒入葱姜蒜碎炒出香味。倒入腊肉烹入料酒，加入生抽 糖和一点清水。片包炒均匀。烹入料酒，加入生抽 糖和一点清水。大火烧开，烧制汤汁浓缩后加入洋葱 青红椒块。翻炒均匀。即可。

蒸好的腊肉，切成薄片。锅中注入油，下入郫县辣酱煸炒出红油。倒入葱姜蒜碎炒出香味。倒入腊肉烹入料酒，加入生抽 糖和一点清水。片包炒均匀。烹入料酒，加入生抽 糖和一点清水。大火烧开，烧制汤汁浓缩后加入洋葱 青红椒块。翻炒均匀。即可。

烹饪技巧