自创美味的蛋黄果干排包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

现代人的生活都匆匆而过，每天的早餐更是选择最多的面包，可是有时候有一些面包并不是自己喜欢而又不得不去选。现在有一个方法可以自己做自创美味的蛋黄果干排包，自己做出来的面包既健康又美味，这个是我第一次做的面包，好好吃！

主料

高筋面粉 ：250
鸡蛋黄 ：300
牛奶 ：120
白糖 ：30
酵母 ：2

辅料

葡萄干 ：30

具体步骤

面包桶内依次加入：蛋黄、牛奶、面粉、盐、白糖、奶粉。选择15分的柔面程序。揉面结束后盖上湿布静置一小时。

一小时后面团可拉膜状

.加入橄榄油和酵母在按下和面程序。

和面结束后面团可拉出手套膜状即可

将发好的面团揉匀排气份成8份，松驰15份钟。

将葡萄干切成碎粒备用

松驰好的面团擀成长舌状

撒上葡萄干

卷起

依次排放入不沾烤盘中进行发酵

发酵好的面团刷上蛋液

180度预热烤箱，180度烤制20分钟左右，最后10分钟左右要注意观查及时加盖锡纸

烹饪技巧

我用的是一次发酵法。做起来比较省时，刷蛋液时最好是用蛋黄兑点水搅匀再刷上。