美味的蛋黄饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

夏天不仅炎热而且白天的时间特别长，人也比较容易饿，尤其是小孩子，这种时候有道美味的下午茶点心就最好了。今天我要给大家推荐的这道蛋黄饼干，不仅营养美味，而且制作简单，很适合自己在家做，很适合给老公、小孩和老人吃。快来学一学吧。

主料

蛋黄 ：1个
黄油 ：40
低筋面粉 ：50

辅料

盐 ：2
糖 ：20
淀粉 ：50

具体步骤

低筋面粉和玉米淀粉混合，提前过筛

黄油放入碗里在室温下软化。

用手动打蛋器将软化黄油搅拌均匀，加入糖粉和盐。

蛋黄打散后分三次加入，每次搅拌至蛋黄，油充分融合，再次加入第二，三次。

蛋黄和油拌至完全融合。把过筛后的低筋面粉和玉米淀粉加入。用手把油和粉抓成均匀面团。

将面团放案板上，搓成长条形。

用刀切成大小等分。

用手搓成圆球，摆放在烤盘上，预留空隙。

再用叉子将球形压扁压出花纹。

烤箱预热，以上下火，170度，中层烤15一18分钟(烤箱温度有差异，自行掌握好)。

烤好后取出冷却。香喷喷的蛋黄饼干就做好了。