准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
沙丁鱼 :
2斤 鸡蛋 :
1个 辅料
圆葱 :
1个 酱油 :
适量盐 :
少许 味精 :
少许 胡椒粉 :
少许 淀粉 :
少许 具体步骤
1. 把小沙丁鱼去头尾内脏骨头,切成小丁,用搅拌机,搅成鱼泥
2. 圆葱切小小的丁,加入鱼泥里面。圆葱出水后
3. 鱼泥里面加,酱油,盐,味精,胡椒粉,淀粉,鸡蛋搅拌均匀,顺一个方向搅拌
4. 平锅里加油,少许,慢火煎成小饼。
烹饪技巧
鱼的头尾骨头去除的时间比较长,要有耐心鱼泥里面不要加油,因为沙丁鱼本身的油性很大!鱼泥拌好后,可先用保鲜膜包一点点,用微波炉打12秒。尝尝咸淡!