家常烤蔬菜蒜味包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中等大小红甜椒 ：1个
中等大小黄甜椒 ：1个
小胡瓜（黄瓜） ：2根
中等大小茴香块茎 ：1个
小番茄 ：1个
法国棍子面包 ：1条
罗勒叶 ：6大片

辅料

橄榄油 ：4汤匙
红洋葱 ：1颗
大蒜 ：2瓣
盐 ：少许
黑胡椒 ：少许

具体步骤

1. 烤架高温预热。甜椒、胡瓜、茴香块茎等清洗沥干。甜椒纵向切成8块，去蒂去籽。胡瓜切去两端，斜切成小块。茴香切去无用部分，纵切成小片。洋葱去皮，横切成洋葱圈。

2. 将切好的甜椒（甜椒皮须向下）、胡瓜等平铺在烤架上，抹上橄榄油炙烤。不须翻转，烤至微黄但尚未完全变软即可。如需要，可以分批炙烤，先烤好的可以置于烤箱中保温。

3. 与此同时，将蒜瓣去皮对剖，洗净沥干；番茄剖成两半。将面包先纵后横切成4片，两面烘脆烤香。

4. 面包烘好后，用蒜瓣和番茄擦抹，在上面堆放炙烤好的菜蔬，浇上剩余的橄榄油，撒上盐和黑胡椒调味。最后，将罗勒叶洗净沥干，撕成小片撒在上面，趁热食用。