烤蔬菜的做法以及是否能经常吃烤蔬菜

烧烤应该是所有小伙伴最喜欢的食物之一吧，在美食排行榜上面，总是能排上名的。那么，烤蔬菜也是非常畅销的哦。在生活中，很多小伙伴不爱吃蔬菜，因为没有什么味道，但是烤蔬菜就不一样了，加上了非常多的调味料之后，完全变成了另外的食物。接下来，小编就来为大家好好介绍。

一、烤蔬菜的做法

1、准备好所用食材；将所有食材切好；平底锅少许油炒香迷迭香；

2、放入大块的土豆、胡萝卜、茴香根、红葱头、番茄、芦笋，然后放入蒜、黑胡椒、海盐、辣椒粉调味，翻炒均匀；转入预热好的烤箱200C烘烤40分钟或至蔬菜表面焦黄即可享用。

二、怎样烤蔬菜更好吃

以香菇为例。挑选香菇的时候，不要选择个头儿非常大的，因为大个儿的香菇不易入味，而中小型的香菇则比较容易入味，出汤少，且比较容易成熟，烤好后口感干爽筋道有嚼劲。

洗香菇的时候要注意尽量快速地用水冲洗干净即可，不要用水浸泡，因为水浸过的香菇会吸收大量的水分，这样的香菇烤出来不干爽，湿乎乎的口感不好。如果感觉有必要，可将香菇稍稍用手攥一下，把香菇中吸收进去的水分尽量挤出来。

1、烤蔬菜的用料

烤蔬菜用料简单，只需橄榄油、香草醋、盐和香草即可搞定，但效果的确惊艳。如果想吃得更丰富、营养更均衡一些，可以搭配其他食材。这样的晚餐，即使是再挑剔的食客，也会被你的厨艺征服！

2、烤蔬菜搭配肉类和主食

可以搭配喜欢的主食或肉类。香蒜烤面包、米饭都是不错的主食选择。当然，搭配肉类也味道极佳。烤鸡排、煎牛排都是烤蔬菜的“绝妙搭档”。烤蔬菜的同时，在烤箱中放入一块腌渍好的鸡肉一同烤制；或是在平底锅上煎两块牛排或羊排。

三、烤蔬菜是否能多吃

烧烤蔬菜不宜多吃，因为很多人都喜欢为了健康会在烧烤的时候吃蔬菜，可是这不仅失去了蔬菜本身的营养，还有很多危害。

1、烧烤的蔬菜相比于水煮、油焖等做法更容易损失蔬菜的营养，烧烤的同事很容易释放酸性物质，对牙齿不好不利于健康，而且蔬菜很多的营养已经不复存在吃进去就会变得一点价值都没有。

2、烧烤的食物包括牛羊、玉米等膳食纤维都含有很多的细菌和蔬菜混合，细菌滋生，有的时候甚至会半生不熟直接下咽，配上冰凉的啤酒伤胃伤肝，尽量少吃。

3、经过权威的研究表明，烧烤时候的蔬菜会发散很多酸，就和碳酸的汽水没什么区别，过量的食用会引起牙齿发黄，暗淡无光，会导致蛀牙等牙病。

以上呢，就是小编为大家介绍的关于烤蔬菜的做法，还介绍了怎样做能使烤蔬菜更好吃，大家有空在家可以自己尝试做做看哦。不过，上文也有介绍到，经常吃烤蔬菜是不好的哦，虽然说烧烤的食物非常的美味可口，但是对身体确实是没有什么帮助，建议大家还是要少吃哈。