![家常笋衣焖鸡怎么做好吃又简单]( "家常笋衣焖鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
笋衣干 ：
一把小草仔鸡 ：
一只 辅料
老抽 ：
一勺生抽 ：
一勺黄酒 ：
两勺盐 ：
适量糖 ：
适量 八角 ：
一个香叶 ：
两片桂皮 ：
一小段 花椒 ：
10粒姜片 ：
适量葱段 ：
适量干尖椒 ：
一个十三香 ：
适量 具体步骤
1. 小鸡洗净，剁小块
2. 炒锅中放入少油放入花椒、桂皮、香叶、姜片煸出香味后放鸡块炒至微黄
3. 加老抽、黄酒、盐、糖、干尖椒、开水至淹过鸡肉盖上锅盖焖十分钟左右
4. 小鸡易煮烂，待鸡块被筷子戳动即可放入笋衣和十三香粉，至滚再转小火焖十分钟，投入葱段大火收汁
