![家常菜蓑衣茄子怎么做好吃又简单]( "家常菜蓑衣茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
姜 ：
1块 茄子 ：
3个蒜 ：
3个红椒 ：
2个 辅料
油 ：
适量糖 ：
适量盐 ：
适量老抽 ：
适量 胡椒粉 ：
适量 具体步骤
![家常菜蓑衣茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜蓑衣茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备蒜，切末
![家常菜蓑衣茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜蓑衣茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.红椒和生姜也切碎
![家常菜蓑衣茄子怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜蓑衣茄子怎么做好吃又简单 第4张")
3.将茄子从中间先切两半，然后将茄子的每一面都切薄一点，连着切下，但是不要切断。
![家常菜蓑衣茄子怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜蓑衣茄子怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中放少许油，将葱姜蒜下锅炒香，然后将茄子平稳的放入炒锅中。倒入少许水，放入盐、糖、老抽、胡椒粉。
![家常菜蓑衣茄子怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜蓑衣茄子怎么做好吃又简单 第6张")
5.等到汁收完后就可以出锅装盘了。
烹饪技巧
刀法很重要，好好练，我也是出学。
