家庭版双椒蹄筋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水发牛蹄筋 ：200g
朝天椒 ：80g
杭椒 ：100g
姜丝 ：1茶匙（5g）
蒜茸 ：1茶匙（5g）
水淀粉 ：2汤匙（30ml）
头道鲜特级生抽 ：1汤匙（
绍酒 ：1汤匙（
盐 ：1茶匙（5g）
油 ：20ml

辅料

具体步骤

1. 将杭椒和朝天椒洗净，掰去蒂部，斜刀切成细丝。

2. 水发蹄筋用清水冲洗干净，用刀切成7cm长、1cm粗的小条。

3. 在蹄筋中调入水淀粉、盐、头道鲜特级生抽和绍酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

4. 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将蒜茸和姜丝放入爆香，随后放入蹄筋爆炒片刻。

5. 接着将杭椒丝和朝天椒丝放入，一同拌炒至匀，翻炒约3分钟即可。