红薯粉可以泡一晚上吗

可以。质地较硬，较粗的红薯粉泡一夜是可以的，一夜后若红薯粉有弹性，没有异味，是可以继续食用的。红薯粉一般放在50度的水中，泡20到30分钟即可变软，泡好的红薯粉可以做成酸辣粉，鸭杂粉丝汤，白菜炖粉条，蚂蚁上树，羊蝎子火锅等美食。