可口的香肠糯米烧卖怎么做好吃又简单
香肠糯米烧卖是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃，喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。美味可口。
主料
面粉 ：150辅料
香菇 ：适量糯米 ：适量
冬笋 ：适量
胡萝卜 ：适量
具体步骤
糯米提前泡上4个小时，（或者前一天晚上泡上，第二天做）。电饭锅里加适量水，屉上加一层湿屉布，将泡好的糯米放在屉布上蒸35分钟左右，直到糯米熟透。
香菇切成小粒状
面粉慢慢加水，成雪花状后揉成面团后松醒30分钟
买现成的肉馅即可，准备好所有的主料备用
炒锅里加较炒菜量油，烧热后下入肉馅煽炒至变色
再加入香菇碎翻炒
再加入蒸好的糯米饭，翻炒过程中依次加入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，芝麻油至翻拌均匀后出锅
面团搓成长条状，切成等大小的约20个小剂子
将每个小剂子擀成薄皮
每个小剂子包入适量糯米馅
先用两只手将剂子向上捏，再用右手的虎口处攥紧即可
做好的烧卖放入蒸锅，上汽儿后蒸10分钟即可出锅
