烧鸭怎么做好吃？教你如何在家也能做出味道醇厚、香喷喷的烧鸭！

烧鸭最早是从南方流行起来的，自古以来是南宁人喜欢吃的一道菜，最早在清初康熙年间烧鸭出现在南宁，其原因与南宁的气候有一定的关联，天气炎热，而南宁先民认为鸭肉清热祛火。那么这道美味菜肴、历史悠久的烧鸭怎么做呢?接下来大家跟小编一起学习家庭版的烧鸭吧!

烧鸭怎么做好吃

食材准备：鸭腿两只、烧烤酱一包、姜、蜂蜜、盐、五香粉、鸡精、保鲜膜、老抽、耗油、料酒。

1.拿出白净的鸭腿，将其洗净，如果准备的鸭肉腥味重的话，小编有个小方法哟!用料酒胡椒腌制放冰箱，等待一晚上的时间即可，腥味不重的话这个步骤可以跳过;

2.烧一锅滚烫的开水，把白净的鸭腿放入锅中烫一下下。拿出家中常备的食用盐往鸭腿上均匀的抹上盐巴，不能偷懒哟!每个角落都不能遗忘。

3.往鸭腿上倒入在商场精心挑选的万能烧烤酱，运用马杀鸡的手法让酱料与鸭肉更好的附着在一起;

4.趁鸭肉还没反应过来，迅速倒入少许料酒、老抽及耗油入味，然后再次用上马杀鸡般的按摩手法，别忘了再加点五香粉可以去腥味哟;

5.现在来到前期准备的最后一步啦!根据个人口味加入适量的蜂蜜，再加入纯净水，水量差不多和鸭腿平行即可;

6.用保鲜膜把装有鸭腿的碗封起来，将它放入冰箱冷藏至六小时以上，保证鸭腿能充分地吸收料汁，注意在腌制途中给鸭腿翻个面;

7.准备一款空气炸锅，预热10分钟，再把腌制六小时以上的鸭腿放入，200度烤制20分钟即可，注意到最后时把鸭腿裹上锡纸，防止烤焦哟!烤制一刻钟后，将鸭腿拿在表面均匀涂上一层蜂蜜，再拿到空气炸锅烤5分钟即可;

8.由于空气炸锅比较小，建议一只一只做，这样可以保证鸭皮的酥脆，所以另一只鸭腿需要重复上一步骤的操作。

家庭版的烧鸭已出炉，外皮酥脆，色泽油润，骨头带香，让人唇齿留香，锅底的酱汁也不能浪费，拿来蘸鸭肉也十分的有风味。由于地域不同，形成选料、制作、吃法等方面风格迥异，为了大家能够在家就能享受更多美食，所以小编给大家介绍了家庭版的烧鸭，大家在闲暇时刻做一做，总之，在闲暇之余也别忘了犒劳自己。

爱吃面食的你也不妨准备一些薄饼，把肥而不腻的烧鸭卷起来送入口中，让口感更加有层次感。制作一份美食的过程是具有成就感和愉悦感的，而享受自制的美食是快乐的，为了这份快乐，大家记得要为烧鸭留出时间好好地享受它给你带来的快乐，那么跟着小编的步骤，你们学会烧鸭怎么做了吗?