妈妈教我做番茄牛尾汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛尾 ：500
番茄 ：4个
洋葱 ：半个
胡萝卜 ：1根
土豆 ：500

辅料

大葱 ：半根
生姜 ：1块
盐 ：15
番茄酱 ：30ml
黑胡椒粉 ：适量
味精 ：少许

具体步骤

1. 牛尾在清水中浸泡洗净血水，沥干后放入无油的热锅中煎

2. 洋葱洗净切片，牛尾煎至两面发白出油后，倒入洋葱片翻炒

3. 另起一锅，生姜切片，大葱切段，大葱煎至表面微焦

4. 将步骤2和3中食材倒入压力锅，再倒入清水没过食材，压大概35分钟

5. 清洗准备其他的食材，番茄切大块

6. 土豆去皮切块，放在有水的容器中，防止氧化

7. 胡萝卜洗净，切滚刀块

8. 另起一锅，开中火，倒少量油，倒入番茄块炒至软烂出汁

9. 等压力锅压好了，放气，打开，撇去浮沫。

10. 倒入炒好的番茄和番茄膏，搅拌均匀，再倒入土豆和胡萝卜

11. 最后压20分钟出锅，放入黑胡椒、盐和味精调味即可。

烹饪技巧

1.最好用压力锅省时省力，牛尾更容易软烂入味2.番茄酱没有的话就用番茄沙司吧，会更甜一点，酸味少一点，风味不同