简单的番茄牛尾汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛尾 ：适量
蕃茄 ：1-2个
洋葱 ：半只

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：少许
姜片 ：适量
葱段 ：适量

具体步骤

1．牛尾洗净清水浸泡一小时左右泡去血水，期间可以换两次水。

2．炖锅坐火上，加足量的清水，投入泡好的牛尾，葱段，姜片，大火烧开，文火炖两小时左右。

3．牛尾汤炖至两小时左右以后，撇去浮油，另起炒锅，用少量的黄油或植物油炒香洋葱碎，多炒一会儿，倒入汤锅中。

4．再把番茄剁碎，炒成番茄酱，同样倒入汤锅中，喜欢土豆的可以一起加入土豆块儿，再炖半小时。

5．加盐调味和黑胡椒调味，再十分钟后关火，关火之后就不要再盖着盖子了，一焖颜色就不漂亮了。

6．出锅前加葱花点缀即可。