家常番茄牛尾清汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛尾 ：一根
蕃茄 ：4个
白洋葱 ：2个

辅料

香叶 ：三片

具体步骤

1. 牛尾清洗干净、蕃茄、洋葱切块备用。

2. 牛尾焯去血水，并冲洗干净，放入汤锅里，加入足量热水烧开。

3. 烧开后，放入所有的蕃茄与洋葱，再放入香叶，烧开后转小火炖四个小时。

4. 四小时后再根据各人口味调入盐，关火。

烹饪技巧

1、白洋葱没有紫洋葱辛辣，更适合用来炖汤，经过长时间炖煮后，会散发自然甜味，非常的美味。2、牛尾焯血水这步，一定要大火烧开，再用勺把浮沫全部撇干净，然后捞出冲洗干净。3、蕃茄根据实际大小，可多可少，如果买的蕃茄比较小，就多增加一两个，比较大，就减少一个，蕃茄可以不用事先去皮，在炖的过程中会自动脱皮。4、盐最后放在自己喝汤的碗里，汤锅里的汤最好不要加盐。