风味十足的番茄牛尾汤的做法怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时
胡萝卜 :200
西红柿 :300
胡椒粉 :适量
主料
牛尾 :1000胡萝卜 :200
西红柿 :300
辅料
盐 :适量胡椒粉 :适量
具体步骤
新鲜生牛尾、胡萝卜清洗干净。
生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。
把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内。
大火煮开后,撇去浮沫,捞出牛尾。
锅内重新加水放入牛尾,生姜片大火煮开后转小火炖1小时。
待牛尾肉熟后捞到沙锅内加胡萝卜块,西红柿块小火炖制。胡萝卜软烂后加精盐(撒入胡椒面,香菜段,不喜勿加)即可出锅。
【适用人群】一般人都可以吃。1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。