美味的蜜汁烤鸡怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡 ：1000

辅料

姜 ：20
花椒粉 ：5
黑胡椒 ：5
蜂蜜 ：50
蒜 ：20
盐 ：15
耗油 ：10
酱油 ：10
洋葱 ：50
苹果 ：50
孜然粉 ：5
胡萝卜 ：30
土豆 ：50
辣椒面 ：5
食用油 ：适量
柠檬 ：50

具体步骤

1.肉鸡去掉鸡脖子，鸡腿和鸡屁股，肚腹的东西掏干净

2.拿牙签在鸡肉上戳些孔方便入味

3.戳好后用盐水浸泡两个小时

4.准备好的姜蒜捣碎

5.捣碎的泥加盐，花椒粉，辣椒面，蚝油，酱油，食用油，蜂蜜，孜然粉，黑胡椒调匀

6.把调好的料用手把鸡涂匀肚子里也抹上料

7.涂匀的鸡放入口袋里在冰箱里过夜后使用

8.准备洋葱，苹果，胡萝卜，土豆，柠檬

9.除了柠檬不切其余的都切成块，大小随意加入盐，胡椒粉，蚝油，辣椒面把隔夜的鸡从冰箱拿出来把肚子里填满

10.柠檬切掉帽塞到鸡屁股上

11.脚用线绑起来

12.用锡箔纸把整个鸡包裹起来，放入预热好的烤箱上下火180度烤上80分钟

13.到时间取出来剥开锡箔纸在抹上蜂蜜烤十五分钟

14.烤好后即可食用

烹饪技巧

1、鸡腿腌制过程最好是一天或者以上，不然内部不易入味。2、把鸡放在烤架上。烤架要放在中下层，烤的时候要视乎情况不时两面翻转。鸡翅要包上锡纸以防烤焦。3、烤制的时候，要注意观察，因为每部烤箱情况不尽相同，要根据实际情况来调整。其实用烤箱烤肉类，温度和时间是比较灵活的，可根据实际情况来调整温度高低和时间长短。如果发现着色不均匀，在有可能烤焦的地方用一小片锡纸盖住就可以了。