好吃的水煮牛蛙怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛蛙 ：400
黄豆芽 ：100

辅料

自制香辣豆瓣 ：少许
糖色 ：适量
酱油 ：适量
干辣椒 ：少许
花椒 ：少许
大蒜 ：适量
精盐 ：少许
料酒 ：少许
香菜 ：适量

具体步骤

1. 牛蛙治净，以精盐、料酒码味，15分钟后洗去。

2. 黄豆芽用水煮5分钟，沥干后盛深口盘。

3. 锅内下油，下豆瓣翻炒，加鲜汤烧沸。

4. 下牛蛙煮3分钟，连汤盛如深口盘，上铺干辣椒、花椒。

5. 锅内再下油烧至八成热，浇入深口盘，撒上香菜成菜。